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            端午節期間食品安全消費提示

            日期: 2022-06-02 來源: 經開區分局 分享:
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            2022年的端午節即將來臨,粽子、咸蛋等傳統食品歷年來都是消費熱點,廣元市經開區市場監管分局提醒廣大消費者理性選擇端午傳統食品,注意以下幾點:

            一、選好商場留發票。最好選擇到正規商場購買食品,正規商場在進貨渠道、食材安全、檢驗檢疫等方面均可溯源,品質有保障。此外,要留存消費發票等購物憑證,如有糾紛爭議可作為維權依據。

            二、查看標識要記牢。購買端午食品時要查看生產日期、有效日期、生產者名稱及地址、成分或配料表、食品添加劑等標簽是否齊全明晰,尤其要看清有“SC”標識和食品生產許可(SC)證書編號,即企業食品生產許可標識和獲證證書編號。

            三、食品包裝仔細瞧。選購粽子時要注意散裝粽子和真空包裝粽子選購散裝的粽子,應選擇粽子形態粽角端正,扎線松緊適當,無明顯露角,粽體無外露真空包裝的粽子要查看是否有漏氣、起包現象正常粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮,顏色會發黃發暗,過于青綠的粽葉要警惕“返青粽葉”粽子。選購咸蛋時要注意包裝是否完整蛋殼是否完整清潔,沒有裂紋一般品質較好的咸蛋外殼圓潤且有光澤;蛋白為純白色、無斑點、軟而嫩;蛋黃呈紅黃色,具有松、沙、油的口感;咸味適中,沒有異味。

            四、粽子熱透吃更好。粽子的主料是糯米,比大米的支鏈淀粉含量更高,加熱糊化才容易消化。一旦冷卻,支鏈淀粉容易老化回生,所以冰箱保存的粽子一定要熱透食用。熟制品粽子用熱水蒸煮,食用時粽葉更易分離。

            五、特定人群慎少食。糯米做成的粽子不易被人體吸收消化因此,心血管病、腎臟病患者、“三高”人群、胃腸病患者都要慎食乃至禁食粽子,老人、小孩因消化功能弱也應少食。咸蛋含鹽量高,高血壓等患者應慎食少食,如攝食咸蛋則需控制當日食鹽的總攝入量。

            六、寧棄勿食應做到。正常新鮮粽子會有粽葉、糯米及其他谷類應有的香味,不會有酸敗、發餿等異味變質的咸蛋由于細菌侵入、繁殖會發臭,變質的咸蛋含有亞硝酸鹽、細菌毒素等有害物質。端午食品有發酸、發苦、發臭等口味不正的情況時,要做到寧棄勿食,避免食物中毒。

            端午節期間,廣大消費者如發現問題粽子,可撥打12315投訴舉報,維護自身的合法權益。



            廣元市市場監督管理局廣元經開區分局

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